Хүнс, хоолны аюулгүй байдлыг хангах зарчим №1Цэвэр байлгаХүнс, хоолны аюулгүй байдлыг хангах зарчим №2Болгосон болон болгоогүй хүнсийг тус тусад нь байлгаХүнс, хоолны аюулгүй байдлыг хангах зарчим №3Хоол хүнсийг гүйцэд чанаХүнс, хоолны аюулгүй байдлыг хангах зарчим №4Хүнс хоолыг зохих температурт хадгалХүнс, хоолны аюулгүй байдлыг хангах зарчим №5Аюулгүй ундны ус, хүнсний түүхий эдийг сонгоЭх сурвалж: ЭМЯ, НЭМҮТ, ДЭМБ